Sidra de hielo Oiharte
Sidra especial elaborada con manzana Errezil.
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Este tipo se sidra se consigue partiendo del mosto que se forma prensando la variedad Errezil-sagarra cuidadosamente seleccionada: este mosto se congela y descongela dos veces consiguiéndose así un mosto concentrado sin agua que se deja fermentar. Cuando el mosto ha alcanzado los 9-10 grados, se filtra y se pasteuriza. El resultado es una sidra de un color dorado brillante, dulce en boca, con un gran sabor a manzana asada que perdura durante mucho tiempo.
Sidrería Oiharte
Oiharte desprende el alma y el encanto del caserío del siglo XVIII, pero cuenta con todas las comodidades modernas, tras haberlo renovado y convertido en casa rural en el año 2002. La nueva bodega de la sidrería, provista de maquinaría de última tecnología, está situada al lado de la casa. Se encuentra a una distancia más o menos similar de Bilbao, Pamplona, Donostia/San Sebastián y Vitoria-Gasteiz, en el corazón de Goierri, en Zerain. Aquellas personas que amen la naturaleza y busquen tranquilidad en uno de los rincones más hermosos del País Vasco, encontrarán en Oiharte un ambiente familiar y acogedor.
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