Torre Loizaga MB Privat

Torre Loizaga MB Privat es el txakoli de autor de Bodegas de Galdames. Se cría durante 12 meses sobre lías finas en barricas de roble francés, lo que le da una complejidad poco habitual. Si quieres comprar un txakoli premium para ocasiones especiales, en la tienda online de Bilbo Bihotza lo tienes con envío a domicilio.

Torre Loizaga MB Privat: el txakoli de autor de Galdames

MB Privat es la expresión más ambiciosa de la gama Torre Loizaga. Nace de una selección de uvas y de una crianza larga en madera, pensada para quienes buscan un txakoli de guarda. Por eso, es un vino de producción reducida dentro de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina.

Bodegas de Galdames, productor de uva en Enkarterri

Bodegas de Galdames es una bodega familiar de la familia Sulibarria, situada en el barrio de El Bentorro, en Galdames (Enkarterri). Como productor de uva, cuida más de cinco hectáreas de viñedo con certificado de Producción Integrada del Gobierno Vasco desde 2016. Además, ofrece visitas a la bodega y al viñedo con cata y pintxos, una experiencia perfecta para descubrir el txakoli de las Encartaciones.

Variedades de uva y proceso de elaboración

Se elabora principalmente con Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zuri Zerratia, con algunos toques de Riesling. Tras la fermentación, el vino pasa 12 meses sobre lías finas en barricas de roble francés. Así gana estructura, untuosidad y notas tostadas, sin perder la frescura atlántica.

Nota de cata

Presenta un color amarillo dorado. Después, en nariz combina fruta blanca madura y cítricos con notas de vainilla, frutos secos y tostados. Ya en boca resulta amplio y cremoso, con una acidez fresca que equilibra la madera.

Maridaje

Pide platos con presencia: bacalao al pil-pil, rodaballo, aves asadas, setas o quesos curados. Es una gran elección para eventos y comidas especiales, y también un regalo gourmet muy apreciado.

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