Galanta Berez 2021

Galanta Berez 2021 es un txakoli de Galdakao que sale al mercado tras cuatro años en botella. Es un 100 % Hondarrabi Zuri criado sobre lías, muy valorado por su frescura, su fruta y su capacidad de envejecimiento. Si quieres comprar un txakoli premium con años de reposo, en la tienda online de Bilbo Bihotza lo tienes con envío a domicilio.

Galanta Berez 2021: frescura atlántica con cuatro años de botella

La bodega Berez Galanta se encuentra en el barrio de Arteta, en Galdakao, a unos 259 metros de altitud. Allí cuida 12 hectáreas de viñedo, la mitad de ellas de Hondarrabi Zuri. Además, apuesta por la sostenibilidad: en invierno, las ovejas pastan entre las viñas y abonan el suelo de forma natural.

Variedad de uva y proceso de elaboración

Es un monovarietal 100 % Hondarrabi Zuri, la uva tradicional del txakoli. El vino se cría sobre sus lías finas y después descansa cuatro años en botella antes de salir a la venta. Por otro lado, conserva un ligero carbónico de estilo gipuzkoano, que le da viveza en boca.

Nota de cata

Presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Después, en nariz aparecen fruta blanca, cítricos y un fondo mineral. Ya en boca resulta fresco y chispeante, con buen volumen gracias a las lías y un final largo.

Maridaje

Es perfecto con pescados y mariscos del Cantábrico, chipirones, merluza en salsa verde o pintxos. Asimismo, su cuidado proceso de elaboración lo convierte en una opción ideal para una cata o un regalo gourmet.

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