Lapazaran Pikaro 2021

Lapazaran Pikaro es el txakoli tinto de Bodegas Lapazaran, en Muxika. Se elabora con Hondarrabi Beltza y se cría 8 meses en barrica francesa, pero mantiene un perfil ligero, de poco grado y muy fácil de beber. Si quieres comprar un txakoli tinto diferente, en la tienda online de Bilbo Bihotza lo tienes con envío a domicilio.

Lapazaran Pikaro 2021: el tinto pícaro de Muxika

El txakoli tinto es una rareza dentro de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina. Por eso Pikaro, con su nombre desenfadado, es una invitación a descubrir el lado más desconocido de la tradición vasca.

Bodegas Lapazaran, en Muxika

Lapazaran nace en un caserío de 1875 en Muxika, rodeado por el Anboto, el Oiz y el Mugarra y muy cerca de Urdaibai. Al frente está José Lapazaran, viticultor y bodeguero. Como productor de uva, cuida unas 35 hectáreas de viñedo con criterios sostenibles y energía 100 % renovable.

Variedades de uva y proceso de elaboración

Se elabora con Hondarrabi Beltza, la uva tinta autóctona de Bizkaia, emparentada con la Cabernet Franc. Tras la fermentación, el vino pasa 8 meses en barrica francesa. Así gana redondez sin perder su frescura ni su ligereza.

Nota de cata

Presenta un color rojo cereza. Después, en nariz aparecen frutos rojos, notas herbáceas y un suave toque tostado. Ya en boca resulta ligero, fresco y muy fácil de beber.

Maridaje

Es perfecto con carnes a la parrilla, embutidos, alubias de Gernika o pescados azules. Además, sírvelo algo fresco, a unos 14 ºC.

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