Lapazaran Santamañe

Lapazaran Santamañe es el txakoli rosado de Bodegas Lapazaran, en Muxika. Se elabora con las tres Hondarrabi y se cría 8 meses en barrica francesa. Si quieres comprar un rosado vasco con carácter, en la tienda online de Bilbo Bihotza lo tienes con envío a domicilio.

Lapazaran Santamañe: un rosado con barrica de Muxika

Los rosados con crianza son poco habituales en la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina. Por eso, Santamañe es una propuesta original para quien busca un txakoli diferente.

Bodegas Lapazaran, en Muxika

Lapazaran nace en un caserío de 1875 en Muxika, rodeado por el Anboto, el Oiz y el Mugarra y muy cerca de Urdaibai. Al frente está José Lapazaran, viticultor y bodeguero. Como productor de uva, cuida unas 35 hectáreas de viñedo con criterios sostenibles y energía 100 % renovable.

Variedades de uva y proceso de elaboración

Combina las tres variedades de uva autóctonas: Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Zuri Zerratia y Hondarrabi Beltza. Primero, la uva se prensa suavemente con una maceración corta, que le da su color. Después, el vino pasa 8 meses en barrica francesa. Así gana volumen y complejidad.

Nota de cata

Presenta un color rosa pálido. Después, en nariz aparecen frutos rojos, cítricos y suaves notas de la barrica. Ya en boca resulta fresco, sabroso y con buen volumen.

Maridaje

Es ideal con arroces, pescados azules, atún, embutidos ibéricos o pintxos. Asimismo, es una gran elección para comidas al aire libre y eventos.

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