Magalarte Aitu 2024

Magalarte Aitu es el txakoli tinto de Bodega Magalarte Lezama, una bodega familiar del Txorierri con más de 120 años de historia. Elaborado casi por completo con Hondarrabi Beltza, demuestra que el txakoli también puede ser tinto. Si quieres comprar un txakoli diferente, en la tienda online de Bilbo Bihotza lo tienes con envío a domicilio.

Magalarte Aitu 2024: el txakoli tinto de Lezama

La Bodega Magalarte Lezama trabaja como productor de uva y elaborador en Lezama, a pocos kilómetros de Bilbao. Para este txakoli tinto, la uva procede de viñedos en ladera orientados al sur, sobre suelos franco-arenosos. Además, la vendimia se hace a mano a comienzos de octubre.

Variedades de uva y proceso de elaboración

El coupage combina dos variedades de uva tinta: un 95 % de Hondarrabi Beltza, la variedad tinta autóctona del txakoli, y un 5 % de Garnacha. Tras la fermentación, el vino reposa 3 meses sobre sus lías. Así gana redondez sin perder la frescura de un vino joven.

Nota de cata

Presenta un color rojo cereza con ribete violáceo. Después, en nariz aparecen fruta madura, especias y compota de higo. Ya en boca resulta frutal y fresco, con un ligero toque amargo al final.

Maridaje

Es perfecto con carnes rojas a la parrilla, legumbres, aves y embutidos. Por eso encaja de maravilla con la cocina tradicional vasca: alubias de Gernika, chuleta o txistorra. Para disfrutarlo al máximo, sírvelo fresco, a unos 10 ºC.

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