Gure Ahaleginak Mirene 2022

El txakoli Mirene es el blanco más ambicioso de Gure Ahaleginak, una bodega familiar de Orduña. Su nombre une a las dos hijas de la familia, Miren e Irene. Si quieres comprar un txakoli premium con barrica, en la tienda online de Bilbo Bihotza lo tienes con envío a domicilio.

Txakoli Mirene 2022: un homenaje familiar de Orduña

Gure Ahaleginak nació en 1990 en Orduña, en el valle del Nervión, dentro de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina. Allí el clima es más continental que en la costa, con inviernos fríos y veranos más cálidos. Por eso la familia instaló un sistema antiheladas para proteger sus viñas. Como productor de uva, cuida unas dos hectáreas de viñedo propio.

Variedad de uva y proceso de elaboración

Es un 100 % Hondarrabi Zuri Zerratia (Courbu). Primero, fermenta con sus pieles durante unos 20 días en barrica usada de roble francés. Después, se trabajan sus lías durante 12 meses y el vino se cría otros 12 meses en barrica de roble francés. El resultado es un txakoli con mucha textura, estructura y capacidad de guarda.

Nota de cata

Muestra un color amarillo dorado intenso. Después, en nariz aparecen fruta madura, notas especiadas y tostados suaves de la barrica. Ya en boca resulta amplio, untuoso y con un ligero tacto tánico, gracias al contacto con las pieles.

Maridaje

Pide platos con presencia: bacalao, pescados a la brasa, aves, setas o quesos curados. Asimismo, es una gran elección para una cata o una comida especial.

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