Ana 2023 Vendimia Tardía – Gure Ahaleginak

Ana vendimia tardía es el vino dulce de Gure Ahaleginak, una bodega familiar de Orduña. Se elabora 100 % con Hondarrabi Zuri vendimiada tarde, cuando la uva concentra sus azúcares. Si quieres comprar un vino dulce vasco diferente, en la tienda online de Bilbo Bihotza lo tienes con envío a domicilio.

Ana 2023: la vendimia tardía de Gure Ahaleginak

Gure Ahaleginak nació en 1990 en Orduña, en el valle del Nervión, dentro de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina. Allí el clima es más continental que en la costa, con inviernos fríos y veranos más cálidos. Por eso la familia instaló un sistema antiheladas especial para proteger sus viñas.

Un pequeño productor de uva

Como productor de uva, Gure Ahaleginak cuida unas dos hectáreas de viñedo propio. Además, elabora de forma artesanal y es una de las pocas bodegas de la DO que también hace txakoli tinto.

Variedad de uva y proceso de elaboración

Es un monovarietal de Hondarrabi Zuri, la uva tradicional del txakoli. Sin embargo, la vendimia se retrasa para que la uva madure más y concentre azúcar. Así nace un vino dulce que mantiene la acidez y la frescura propias de la variedad.

Nota de cata

Presenta un color dorado brillante. Después, en nariz aparecen fruta madura, miel y notas de fruta confitada. Ya en boca muestra un dulzor sutil, nada empalagoso, equilibrado por una acidez fresca.

Maridaje

Es ideal con foie, quesos azules, quesos curados como el Idiazabal y postres de frutas o de hojaldre. Asimismo, es un regalo gourmet muy original y un gran final para cualquier comida.

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