Beltza Gorrondona 2022

Beltza Gorrondona es el txakoli tinto de Bodega Doniene Gorrondona, en Bakio. Se elabora con Hondarrabi Beltza, la uva tinta autóctona de Bizkaia, y se cría en botella sin madera. Si quieres comprar un txakoli tinto diferente, en la tienda online de Bilbo Bihotza lo tienes con envío a domicilio.

Beltza Gorrondona 2022: el txakoli tinto de Bakio

El txakoli tinto es una rareza dentro de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina. Por eso, Beltza Gorrondona es una forma muy especial de descubrir el lado más desconocido de la tradición vasca.

Doniene Gorrondona, productor de uva en Bakio

Doniene Gorrondona es una de las bodegas históricas de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina. Su caserío, en Bakio, data de 1852. Como productor de uva, cuida unas 15 hectáreas en las laderas del valle, desde el nivel del mar hasta los 250 metros. Además, ofrece visitas guiadas al viñedo y a la bodega con cata final, una gran experiencia frente al Cantábrico.

Variedades de uva y proceso de elaboración

Es un monovarietal de Hondarrabi Beltza, una variedad de uva tinta emparentada con la Cabernet Franc. Tras la fermentación, el vino se cría en botella, sin paso por madera. Así conserva toda su fruta y su frescura atlántica.

Nota de cata

Presenta un color rojo cereza con ribete violáceo. Después, en nariz aparecen frutos rojos, notas herbáceas y un toque especiado. Ya en boca resulta ligero, fresco y con una acidez viva.

Maridaje

Es perfecto con carnes a la parrilla, embutidos, legumbres como las alubias de Gernika o pescados azules. Además, sírvelo algo fresco, a unos 14 ºC.

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