Gorka Izagirre G22 2023

Gorka Izagirre G22 es uno de los txakolis más reconocidos de Bodega Gorka Izagirre. Es un 100 % Hondarrabi Zuri Zerratia criado sobre lías, sin barrica, que muestra la pureza de la variedad. Si quieres comprar un txakoli con volumen y frescura, en la tienda online de Bilbo Bihotza lo tienes con envío a domicilio.

Gorka Izagirre G22 2023: la pureza de la Zerratia

La Hondarrabi Zuri Zerratia es la variedad autóctona que aporta más cuerpo al txakoli. Por eso G22 es una gran manera de conocerla en estado puro, dentro de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina.

Bodega Gorka Izagirre, en Larrabetzu

Bodega Gorka Izagirre nació en 2005 en Larrabetzu, en el valle del Txorierri, como un proyecto familiar del viticultor Gorka Izagirre y su sobrino, el chef Eneko Atxa. Comparte ubicación con el restaurante Azurmendi, con tres estrellas Michelin. Como productor de uva, trabaja más de 40 hectáreas en 14 fincas de Bizkaia. Además, ofrece catas con quesos, jamón y gildas, una experiencia gastronómica de primer nivel.

Variedades de uva y proceso de elaboración

Es un 100 % Hondarrabi Zuri Zerratia (Petit Corbu). Tras la fermentación, reposa 6 meses sobre sus lías en depósito de acero inoxidable, sin barrica. Así gana volumen y textura sin perder la frescura atlántica.

Nota de cata

Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Después, en nariz aparecen fruta blanca, cítricos y notas florales. Ya en boca resulta amplio, fresco y con un final largo.

Maridaje

Marida muy bien con pescados a la plancha, mariscos, arroces y pintxos. Asimismo, es ideal para eventos y comidas especiales.

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