Itsasmendi Artizar 2018

Itsasmendi Artizar es el gran txakoli de Bodega Itsasmendi, un «gran cru itinerante» que reúne lo mejor de varias parcelas. La añada 2018 fue galardonada con el Gran Bacchus de Oro y nombrada Mejor Vino Blanco. Si quieres comprar uno de los txakolis más premiados, en la tienda online de Bilbo Bihotza lo tienes con envío a domicilio.

Itsasmendi Artizar 2018: un gran cru itinerante

A diferencia de los vinos de paraje, Artizar no está ligado a una sola parcela. Cada año, la bodega elige las uvas que mejor expresan la añada. Por eso es un vino de selección, dentro de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina.

Bodega Itsasmendi, en Urdaibai

Itsasmendi nació en 1994 y hoy tiene su bodega en Gernika, junto a la Reserva de la Biosfera de Urdaibai. Como productor de uva, trabaja unas 35 hectáreas repartidas en 15 parcelas de Bizkaia. Además, en su complejo Artizar ofrece visitas guiadas, catas con maridaje y experiencias de vendimia, una de las propuestas de enoturismo más completas de la zona.

Variedades de uva y proceso de elaboración

El coupage combina un 57 % de Hondarrabi Zuri, un 25 % de Hondarrabi Zuri Zerratia y un 18 % de Riesling. Tras la fermentación, el vino reposa entre 9 y 10 meses sobre lías finas. En la añada 2018, esa crianza se hizo en barrica de 700 litros, que aporta volumen sin tapar la fruta.

Nota de cata

Presenta un color amarillo dorado. Después, en nariz aparecen fruta blanca madura, cítricos, notas de miel y los matices de hidrocarburo propios del Riesling. Ya en boca resulta amplio, salino y muy largo.

Maridaje

Pide grandes platos: rodaballo o besugo a la brasa, bacalao al pil-pil, txangurro o quesos curados. Sin duda, es una botella perfecta para eventos y celebraciones.

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