Itsasmendi Eklipse 2020

Itsasmendi Eklipse es el txakoli tinto de autor de Bodega Itsasmendi, un vino de corte atlántico y perfil muy personal. Combina Pinot Noir, Hondarrabi Beltza y Cabernet Franc, con 10 meses de crianza. Si quieres comprar un gran tinto vasco, en la tienda online de Bilbo Bihotza lo tienes con envío a domicilio.

Itsasmendi Eklipse 2020: el tinto atlántico de Itsasmendi

Los txakolis tintos son una rareza dentro de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina. Por eso Eklipse demuestra hasta dónde puede llegar la uva tinta en el clima atlántico de Bizkaia.

Bodega Itsasmendi, en Urdaibai

Itsasmendi nació en 1994 y hoy tiene su bodega en Gernika, junto a la Reserva de la Biosfera de Urdaibai. Como productor de uva, trabaja unas 35 hectáreas repartidas en 15 parcelas de Bizkaia. Además, en su complejo Artizar ofrece visitas guiadas, catas con maridaje y experiencias de vendimia, una de las propuestas de enoturismo más completas de la zona.

Variedades de uva y proceso de elaboración

Se elabora principalmente con Pinot Noir y Hondarrabi Beltza, con un aporte de Cabernet Franc. Fermenta y se cría durante 10 meses en tina y barrica de roble francés. Así logra estructura y complejidad, con una fruta fresca y elegante.

Nota de cata

Presenta un color rojo picota de capa media. Después, en nariz aparecen frutos rojos, notas especiadas y un fondo tostado. Ya en boca resulta fresco, elegante y con taninos finos.

Maridaje

Es perfecto con carnes rojas a la parrilla, caza, setas, cordero o quesos curados. Además, sírvelo a unos 15 ºC.

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