Hasi Berriak Saregin Espumoso

Saregin espumoso es la joya burbujeante de Hasi Berriak, en Ibarrangelua. Es un espumoso ancestral de alta gama, con una crianza sobre lías de hasta 36 meses y una producción extremadamente limitada. Si quieres comprar un espumoso vasco único, en la tienda online de Bilbo Bihotza lo tienes con envío a domicilio.

Saregin espumoso: la cara más experimental de Bizkaia

Saregin representa la gama más elitista y experimental de los espumosos de Bizkaia. Por eso es una botella pensada para aficionados que buscan algo realmente diferente.

Hasi Berriak, nuevos comienzos en Urdaibai

Hasi Berriak, que en euskera significa «nuevos comienzos», es un proyecto joven de Ibarrangelua, en la Reserva de la Biosfera de Urdaibai. Sus viñas miran a las playas de Laga y Laida, con Mundaka y Bermeo al fondo. Como productor de uva, trabaja en ecológico y con criterios biodinámicos, sin herbicidas, para cuidar la biodiversidad del viñedo.

Variedades de uva y proceso de elaboración

Se elabora por el método ancestral: el vino termina su fermentación dentro de la botella, donde se genera la burbuja de forma natural. Después, reposa sobre sus lías hasta 36 meses. Gracias a esa larga crianza gana complejidad, cremosidad y notas de panadería.

Nota de cata

Muestra una burbuja fina y persistente. Después, en nariz aparecen fruta blanca, cítricos, notas de levadura y pan tostado. Ya en boca resulta seco, cremoso y muy fresco.

Maridaje

Es perfecto con ostras, mariscos, anchoas y pintxos. Asimismo, es una botella ideal para eventos, celebraciones o un regalo gourmet.

Compra Saregin espumoso en Bilbo Bihotza

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