Hasi Berriak Txakoli: micro bodega ecológica en la Reserva de Urdaibai
Frente a la isla de Izaro, entre las playas de Laga y Laida y con vistas a Mundaka y Bermeo, se encuentra una de las propuestas más singulares y comprometidas de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina. Hasi Berriak es una micro bodega ubicada en el municipio de Ibarrangelua, en plena Reserva de la Biosfera de Urdaibai, que ha convertido el respeto por el entorno y la agricultura ecológica en la base de su filosofía txakolera.
Bodega Hasi Berriak Txakoli — Historia y origen
Hasi Berriak, que en euskera significa “nuevos comienzos” o “empezar de nuevo”, es un proyecto vinícola relativamente joven dentro de la DO Bizkaiko Txakolina, pero que desde sus inicios ha destacado por un enfoque innovador y un compromiso firme con la calidad. Su ubicación privilegiada en Ibarrangelua, en el corazón de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, no es casual: la bodega entiende su labor txakolera como una extensión del ecosistema que la rodea, y trabaja para minimizar su impacto en él.
El objetivo de Hasi Berriak es mimar el suelo y la cepa, medir e interpretar cada fase del ciclo vitícola para trabajar de forma ecológica y razonada. Por ello, la bodega prioriza el uso de productos ecológicos y biodinámicos, prescindiendo de herbicidas y fitosanitarios convencionales y apostando por una viticultura más respetuosa con la biodiversidad de la Reserva de Urdaibai.
Viñedo y elaboración: naturaleza y precisión en Urdaibai
Los viñedos de Hasi Berriak se benefician de un microclima excepcional: la influencia marina del Cantábrico, moderada por el efecto protector de la Reserva de Urdaibai, crea condiciones ideales para la Hondarribi Zuri, la variedad autóctona de la Bizkaiko Txakolina. Las brisas salinas, los suelos arcillosos y la diversidad del entorno natural aportan al txakoli de Hasi Berriak un perfil aromático muy particular: fresco, mineral y con un punto yodado que recuerda la proximidad del mar.
Entre los vinos de Hasi Berriak destaca el Nekazari, un txakoli elaborado con una filosofía de mínima intervención que busca expresar la pureza del territorio de Urdaibai en cada copa. La elaboración cuidadosa y la atención al detalle hacen de este txakoli una propuesta honesta, viva y con carácter propio dentro de la DO Bizkaiko Txakolina.
Dónde comprar Hasi Berriak Txakoli
Puedes adquirir el txakoli de Hasi Berriak directamente en la bodega en Ibarrangelua, a través de su web o en tiendas especializadas en txakoli de la DO Bizkaiko Txakolina. También puedes descubrir más txakolis de Bizkaia en la tienda online de Bihotza, con envío cómodo a domicilio.
Datos de contacto de Hasi Berriak Txakoli:
Dirección: Gametxo, 12, 48311 Ibarrangelua (Bizkaia)
Teléfono: 689 604 106
Web: hasiberriakwines.com
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