Torre Loizaga Espumoso es un espumoso rosado de txakoli elaborado por Bodegas de Galdames con el método tradicional. Une la uva tinta y la blanca autóctonas para crear unas burbujas frescas y elegantes. Si quieres comprar un espumoso vasco para celebrar, en la tienda online de Bilbo Bihotza lo tienes con envío a domicilio.
Torre Loizaga Espumoso 2021: burbujas rosadas de Galdames
Los espumosos de txakoli son cada vez más apreciados por su frescura atlántica. En este caso, Bodegas de Galdames apuesta por un rosado, algo poco habitual en la zona. Por eso, es una botella perfecta para sorprender en eventos y celebraciones.
Bodegas de Galdames, productor de uva en Enkarterri
Bodegas de Galdames es una bodega familiar de la familia Sulibarria, situada en el barrio de El Bentorro, en Galdames (Enkarterri). Como productor de uva, cuida más de cinco hectáreas de viñedo con certificado de Producción Integrada del Gobierno Vasco desde 2016. Además, ofrece visitas a la bodega y al viñedo con cata y pintxos, una experiencia perfecta para descubrir el txakoli de las Encartaciones.
Variedades de uva y proceso de elaboración
Combina dos variedades de uva autóctonas: Hondarrabi Beltza, la tinta del txakoli, que aporta el color y la fruta roja, y Hondarrabi Zuri, que suma frescura. Se elabora por el método tradicional, con una segunda fermentación en botella. Así logra una burbuja fina y una mayor complejidad.
Nota de cata
Presenta un color rosa pálido y una burbuja fina. Después, en nariz aparecen fresa, frutos rojos y notas de pastelería. Ya en boca resulta fresco, cremoso y con una acidez viva.
Maridaje
Es perfecto como aperitivo, con mariscos, ahumados, sushi o pintxos. Además, acompaña muy bien a postres de frutos rojos. Es una gran elección para eventos y comidas especiales, y también un regalo gourmet muy apreciado.
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