Berroja Txakoli: singularidad y sostenibilidad en Urdaibai
En el corazón de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, a 200 metros sobre el nivel del mar, se alza uno de los proyectos más singulares de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina. Bodega Berroja lleva desde 2001 cultivando la excelencia en el barrio que da nombre a la bodega, en el municipio de Muxika, con un enfoque que combina tradición txakolera y una filosofía de sostenibilidad profundamente arraigada en el territorio.
Bodega Berroja Txakoli — Historia y origen
La historia de Bodega Berroja comienza en 1982, cuando José Ángel Carrero, ingeniero de montes originario de Gernika, adquirió un caserío en Muxika para utilizarlo como vivienda de fin de semana. Su idea inicial era participar en un proyecto cooperativo para impulsar el txakoli vasco, pero finalmente decidió emprender el camino en solitario. Así, en 2001, nació oficialmente Bodega Berroja bajo el amparo de la DO Bizkaiko Txakolina, con la voluntad de elaborar txakoli de alta calidad desde un viñedo propio en plena Reserva de la Biosfera de Urdaibai.
Hoy, Berroja cuenta con más de 20 hectáreas de viñedo que rodean la bodega con vistas impresionantes al estuario de Urdaibai y las montañas de Bizkaia. El proyecto ha crecido sin perder su esencia familiar y su compromiso con el entorno natural, convirtiéndose en una referencia dentro de la Bizkaiko Txakolina tanto por la calidad de sus vinos como por su apuesta por el enoturismo sostenible.
Viñedo y elaboración: tradición e innovación varietal
El viñedo de Bodega Berroja tiene como base la variedad autóctona Hondarribi Zuri, la uva emblemática de la DO Bizkaiko Txakolina, pero incorpora también variedades de origen alemán y francés que otorgan una personalidad diferenciada a sus vinos. El Riesling, con su acidez elegante y su expresión aromática intensa, y la Folle Blanc, de raíces atlánticas, completan una oferta varietal poco habitual en el txakoli vasco.
Entre los vinos de Berroja destaca el Berroia, su txakoli premium elaborado con un 80% de Hondarribi Zuri y un 20% de Riesling, que combina la frescura y la acidez viva del txakoli tradicional con la complejidad aromática que aporta el Riesling: flores blancas, frutas de pepita y un fondo mineral propio del suelo calizo-arcilloso de Urdaibai. El Txakoli Maddy, por su parte, se elabora íntegramente con Hondarribi Zuri y representa el txakoli más puro y directo de la bodega, fresco, vibrante y con ese punto salino tan característico de los txakolis de la zona de Urdaibai.
Enoturismo en Berroja: vivir Urdaibai desde el viñedo
Bodega Berroja forma parte de la Asociación Bizkaiko Enoturismo Elkartea (ABEE) y ofrece una amplia variedad de experiencias para quienes quieren vivir el txakoli de primera mano. Las visitas guiadas recorren el viñedo y las instalaciones de la bodega, con degustaciones incluidas que permiten descubrir el carácter único de los vinos de Bizkaiko Txakolina elaborados en este entorno privilegiado.
Entre las propuestas de enoturismo destacan las catas maridadas, los menús de bodega, las parrilladas y la posibilidad de alquilar el txoko con cocina equipada para grupos. Un plan perfecto para disfrutar del paisaje de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai mientras se descubre uno de los txakolis más singulares de Bizkaia.
Dónde comprar Berroja Txakoli
Puedes adquirir los txakolis de Bodega Berroja directamente en sus instalaciones en Muxika o a través de distribuidores especializados en vinos de la DO Bizkaiko Txakolina. También puedes explorar nuestra selección de txakolis de Bizkaia en la tienda de Bihotza, con envío cómodo a domicilio.
Datos de contacto de Bodega Berroja:
Dirección: Ctra. Zugastieta, Bº Berroja, 12, 48392 Muxika (Bizkaia)
Teléfono: 94 410 62 54
Web: bodegaberroja.com
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